Spitzkohlsuppe mit Mettbällchen

Zutaten:
4 Liter Hühnerbrühe (Hühnerkarkassen auskochen, wir haben ausserdem noch die beiden Perlhuhnkarkassen zugegeben)
3 kleine Spitzkohlköpfe
1 kg Kartoffeln
600 gr. Schweinemett
2 Zwiebeln
2 Tl Senf
Salz, Pfeffer, Kümmel

Zubereitung:
Kartoffeln und Kohl klein schneiden und in der Hühnerbrühe weichkochen. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken. Das Mett mit den kleingeschnittenen Zwiebeln, Senf, Salz und Pfeffer vermischen und kleine Bällchen formen. In der Suppe garziehen lassen.